「孕產婦應均衡攝取六大類食物，多攝取深色蔬菜、全穀雜糧，且應主要來自天然食物，而非選擇單一營養素或礦物質補充劑，或可在醫師建議下選擇市面上孕婦專用綜合維他命，以補充孕期足夠的礦物質和維生素。」
孕婦飲食原則：均衡、多樣、適量、衛生
孕婦飲食原則是：均衡、多樣、適量、衛生。均衡飲食，包含六大營養素：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、水。
碳水化合物（醣類）是身體最主要的能量來源，也是孕產婦、胎兒發展必須營養素。主要碳水化合物的來源包括全穀類（如米、麵）、根莖類（如馬鈴薯）、水果等。
蛋白質構成身體組織和肌肉、協助修復細胞。 來源有豆、魚、蛋、肉、奶製品等。 蛋白質同時也是胎兒肌肉生長的必要關鍵。
脂質（脂肪、油脂）是提供熱量、幫助脂溶性維生素的吸收、同時有保護內臟器官的功能。 來源包含各種油類、堅果種子類、魚肉等動物性脂肪。
維生素維持細胞組織新陳代謝所需要的化合物，多種維生素分為水溶性和脂溶性。，可以調節身體機能，增強抵抗力。 生活中攝取維生素的主要來源是非精緻穀類（全穀及未精緻雜糧等）、新鮮水果及新鮮蔬菜。
六大營養素中礦物質包括鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素。 對骨骼、牙齒的健全以及生理機能的正常運作至關重要。 與維生素相同，日常生活來源是非精緻穀類（全穀及未精緻雜糧等）、新鮮水果及新鮮蔬菜。除此之外，紅肉也可以補充鐵質、牛奶可以補充鈣質、海鮮類可以補充鋅鎂等微量元素。
水，構成身體最基本的物質，參與體內所有代謝作用，也是容易被忽略的一環。現代人多待在冷氣房內，更應該保持定時喝水的習慣。
上述六種營養素，未必餐餐都達到。現代人在忙碌的工作、外食的方便性，如果可以在一天內均衡補充，我認為就已經足夠，未必餐餐都得做到一百分。另外，孕期雖然需要增加熱量攝取，但是還是得留意適量飲食，避免過度造成飲食造成腸胃不適。
最後，避免不乾淨或對孕產婦胎兒危險的食物，生食或半熟食物，以減少食物中毒的風險，酒精與煙（泛指菸草、電子煙等）更是需要百分之百避免。
飲食衛生、均衡
孕婦飲食我認為最重要的是「衛生」，再來講求「均衡」。我接觸的孕產婦對於孕期飲食都非常的留意，但是近期因為飲食西化、生食習慣的養成、社群媒體的傳播，孕婦生食越來越普遍。但，並非所有生鮮食物都適合生食，生食級食物若沒有適當保存與處理，也未必適合生食。因此，在診間衛教我都會額外提醒避免生食，減少遺憾的發生。
孕婦飲食禁忌看起來很多，但其實除了避免生食與飲酒，與一般人的飲食建議是相同的。多數情況下，只要避開未煮熟食物，孕媽咪即可安心享受每一餐。
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可以找日升，祝福大家早日生。
參考資料
註 1. 疾病管制署：懷孕婦女旅遊保健資訊
註 2. 國民健康署： 孕婦如何吃出健康？
註 3. 孕媽咪常見10大孕期營養問題，國健署來解惑
註 4. 疾病管制署：食媒性疾病防治教師指引手冊
註 5. The Nutrition Source > Healthy Eating Plate > Healthy Eating Plate Translations > 健康飲食餐盤 (Chinese – Traditional)
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